El Dr. Jesús María Fernández Sánchez se licenció en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) en 1991 y completó su Doctorado en Odontología Veterinaria en la misma facultad en 2016. Recibió posteriormente sus títulos de Especialista Universitario en Traumatología y Ortopedia en el año 2000 y el de Especialista Universitario en Odontología y Cirugía Maxilofacial en el año 2005 por la UCM. Es acreditado en la especialidad de Odontología y Cirugía Oral por AVEPA.
El Dr. Fernández es profesor asociado de Medicina y Cirugía en la Facultad de Veterinaria de la UCM, y veterinario asistencial del Servicio de Odontología y Cirugía Maxilofacial del Hospital Clínico Veterinario Complutense de Madrid. Es profesor de los Títulos Propios de Postgrado de Especialista Universitario en Traumatología y Cirugía Ortopédica en pequeños animales, Especialista Universitario en Odontología y Cirugía Maxilofacial Veterinaria, en la Facultad de Veterinaria de la UCM y del Postgrado en Medicina y Cirugía de Animales Exóticos, Silvestres y de Zoo en la UTAD (Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro) Vila Real, Portugal. Ejerce la actividad clínica privada durante más de 25 años en la Clínica Veterinaria Río Duero en Madrid.
Es miembro de la Comisión Científica y Presidente Honorífico de la SEOVE (Sociedad Española de Odontología y Cirugía Maxilofacial Veterinaria y Experimental), de la comisión científica del GOVA (Grupo de Odontología y Cirugía Oral de AVEPA) y revisor de textos científicos de revistas internacionales.
Ha participado en varios proyectos de investigación de odontología y cirugía maxilofacial y ha publicado más de 160 artículos y resúmenes científicos, 10 libros y ha escrito varios capítulos en 18 libros sobre temas que incluyen oncología oral, cirugía oncológica maxilofacial, radiología dental, odontología restauradora, cirugía oral y odontoestomatología en animales exóticos. Ha impartido conferencias sobre odontología y cirugía maxilofacial en España y Europa.
El Dr. Fernández actualmente está estudiando el 4o curso del Grado Universitario en Odontología por la UE.